厦门市同安职业技术学校是由厦门市同安育才职业学校（改制于1981年，人事隶属教育局）、厦门市第二技工学校（成立于1991年，人事隶属人社局）、厦门市卫生职业中专学校（成立于1986年，人事隶属卫计局）三所职业学校整合而成。
新学校校区于2007年1月11日开工建设，学校占地面积180.2亩，总投入1.1个亿元，于2008年8月正式投入使用，8月31日如期招生并正式开学。
学校现拥有现代化的教学楼三幢，一栋的培训楼，五幢设备先进的实训楼以及六幢现代公寓式的学生宿舍。校园内有标准足球场和400米塑胶跑道，有12个篮排球场，并有羽毛球场、网球场、乒乓球室、两层的大型室内体育馆等体育设施。现在学校建筑面积已达到79413平方米。
学校设置医药部、机加工部、信息技术部和大专部等四个学部，现有15个专业：电子、数控、烹饪、旅游与酒店管理、物流、汽车维修、护理、药剂、中医保健、会计、计算机、动漫、电子商务、建筑等专业。现在学校实训设备投入达到4150万元,安全设施投入178万元。
学校师资力量雄厚，拥有一支高学历、高职称、高素质、高专业技能娴熟的教师。学校还聘请社会及企业专业水平高、业务精、教学经验丰富的技术骨干到学校担任教学及实践指导。现在在校生学生数4267人,寄宿生2592人,生管17人,保安13人，教职工268人,教师229人,其中,专任教师229人,文化课教师69人,专业教师160人,专业教师131人。今年有302名学生参加高职考试，有285名学生被高职院校录取大专、本科。
