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中餐烹饪与营养膳食

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四川-成都 -双流县 | 不限成绩 | 初中学历
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2020-01-29 更新 被浏览:
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专业描述
招生人数:200人 年龄要求:12-20岁 性别要求:不限 婚况要求:未婚 学制:三年制 身高要求:不限 毕业文凭:成教大专 到校时间:9月1日之前

       培养目标:
       培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识,具备熟练操作技能,在餐饮企业从事厨师、点心师的中、高级技能型人才。
      主干课程:
      烹调技术、西点技术、西餐烹调基础、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、厨房管理学、饮食营养与卫生、基本功训练、实际操作等。
      就业去向:
      从事厨师、点心师及饮食行业管理等工作。

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董老师
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四川省旅游学校创建于1979年,是全国最早设立的旅游院校之一。学校是四川省旅游发展委员会直属学校,也是四川省旅游业岗位培训中心和旅游职业技能鉴定所。学校现有两大校区,分别为人民南路校区和双流黄龙溪校区,校园面308.6亩,校舍面积近8万平方米。学校环境优美,风景如画,2016年被评为四川 最美职校 第一名。

学校现有教职工总数为200余人,其中教授2人,副教授(高级讲师)31人,硕博士学位教职工30人。学校下设教学机构4系2院1部,包括酒店与航空旅游系、旅游管理系、旅游建筑系、旅游艺术系、美食学院、巴蜀武术养生学院(康养旅游系)和升学部。

学校建有中国夏布画研究院、四川省旅游书画院、西部旅游产业拓展中心、四川深度拓展规划设计研究院、四川省彝区旅游发展研究中心、藏区旅游发展研究中心和川菜研究开发中心等校内研究机构,承担国家级科研项目1项、省部级科研项目11项、市区级科研项目20余项。

学校高星级饭店运营与管理专业历史悠久。学校还是全国旅游饭店部门经理定点培训基地、中央财政支持的旅游专业实训基地、全省中职学校旅游专业骨干教师培训基地,教育部中职景区服务与管理专业、旅游服务与管理专业的专业标准制定单位。

建校近40年来,学校坚持以市场需求为导向,以为企业培养高素质、实用性人才为目标,向四川乃至全国输送了4万余名旅游专业毕业生,培训了6万余名旅游从业人员,他们在各旅游景区、旅行社、宾馆饭店、旅游院校、旅游管理部门等不同岗位上发挥才智,成为四川旅游行业的骨干力量。


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