上海市曹杨职业技术学校创办于1985年，先后与上海市南海职业技术学校、上海市燎原职业技术学校、上海市黄陵职业技术学校、上海市天工职业技术学校合并而成。2005年8月——2008年8月期间学校有枫桥路、曹杨路、真光路、梅川路、梅岭路五个校区，占地面积共57.33亩，分设五个专业部。2008年异地重建进入了新的发展时期。
上海市曹杨职业技术学校创办于1985年， 位于上海市普陀区清涧路240号，主管部门普陀区教育局。学校目前学生规模1250人、教职工156人。建设占地65亩，建筑面积达68200多平方米。学校拥有实训设施先进齐全的四栋专业教学主体楼、12层学生公寓楼、标准田径操场、2690多平方米的二层室内体育馆，绿化面积近40%，有线通讯、光纤网络贯穿整个校园。校园文化以龙舟精神为核心。是国家级重点职业学校、上海市职业教育先进单位、上海市安全文明校园、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、普陀区文明单位。
目前学校按照上海 建设卓越的全球城市 定位，上海市现代职业教育发展规划，聚焦城市服务业，开设三个专业群、九个专业，包括旅游服务专业群，由中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理三个专业组成；会展服务专业群由会展服务与管理、物流服务与管理、会计三个专业组成；汽车服务专业群由汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、汽车车身修复三个专业组成。
其中与高等职业学院有酒店管理、新能源汽车维修、会展策划与管理三个中高职贯通专业，西烹专业为上海市国际水平专业标准试点。有上海市职业教育烹饪开放实训中心、上海市职业教育烹饪会展开放实训中心、世界技能大赛涂装项目上海市集训基地。领衔制定上海市中职会展专业教学标准、中职中餐烹饪营养膳食专业标准、中职西式烹饪国际水平专业标准、中职中式面点师双证融通专业标准。
学校在编在岗教师121名，生师比13:1，双师型60%。学历100%为本科，其中研究生学历占专任教师的比例为8.3%。88%的教师为中高级职称，其中高级职称占专任教师的比例为18%。专业教师62名，占专任教师总数的比例为51.2%，双师型教师占专业教师的比例为58.1%。兼职教师占专任教师的比例为22.3%。近三年学校共有26名教师成为普陀区教育系统教学（教育）能手或新秀，有16名教师成为普陀区特级或学科带头人工作室成员，有2名教师成为普陀区学科带头人，2名教师成为高级指导教师。聘有35位企业高技能人才，有一个市级大师工作室、十个校级大师工作室。
学校积极与行业协会、大集团和世界500强企业建立校企合作关系，是上海市行业协会副会长单位，普陀区校企合作组长单位。 订单式 培养等校企合作模式，使学校与企业建立了牢固的合作关系，确保了学校就业率逐年提升，学校近三年毕业生就业率都达到97%、大类对口率78%。截至2018年8月，学校共迎接全市学校近1.6万名学生来校体验，学校被教育局授予 普陀区学生职业启蒙教育活动基地 的称号。
学校多年来坚持多元合作办学，学校和法国马赛普鲁旺斯旅馆学校已持续近三十年进行餐饮文化交流合作项目。双方互派师生开展专业技能短期交流培训，2016年8-9月，学校派师生考察团一行13人赴法国进行为期二个月的跨国顶岗实习，学习法式烹饪精华，扩大学生国际视野、增加异国企业餐饮经验。学校还和瑞典、美国、新加坡、日本等国家有着长期国际交流合作，给学生提供了更多的专业学习途径。招收贵州遵义学生、向日喀则派遣教师支教、正在与云南同行协作优势互补共同发展。
学校坚持 热爱生活、德能立业、服务社会 的办学思想，以 齐心协力、敢为人先 的龙舟精神为引领，在上海市现代职教体系建设规划引领下，做高、做特、做强。成为高素质技术技能型人才培养基地、国家一带一路战略服务基地、普陀区中小学生职业体验核心基地、职业培训重点基地。
