集美工业学校是经厦门市委市政府主导，2016年7月福建省教育厅批准，由原集美轻工业学校和福建化工学校合并设立，隶属厦门市教育局，是公办职业学校。追溯两校最早的办学历史是陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校商科。学校是集美学村家族成员，福建省示范性现代职业院校建设工程项目单位。
学校地处港口及风景旅游城市——厦门市集美湖畔，毗连集美学村，比邻厦门园博苑，身置厦门新城中心区。学校以嘉庚文化为核心的人文气息浓厚，校园环境优美，住宿条件舒适，师资力量雄厚，是市民最喜爱的厦门职业院校。
目前学校分为南北区办公、教学。学校占地352亩，建筑面积146000平方米。专兼任教师共计304名，副高级职称99名，中级职称114名， 双师型 教师96名，省级专业课学科带头人1名，市级首批专业课学科带头人12名，市级专业课骨干教师25名，在校总人数6237名。
学校教学、实训实施设备精良，设有先进制造、智能控制、信息工程、现代化工、现代交通、现代服务、闽南文化等七个产业学系，共26个专业群，在校总人数6000多名。其中现代制造、城轨交通、电子信息、艺术设计(文化创意)专业群在省内最具特色及品牌影响力；工业分析与检验专业为全国首批示范性重点专业；数控技术应用、模具设计与制造、机电技术应用与维护、计算机网络技术、会计电算化、现代物流管理等6个专业为省级重点建设专业；汽车运用与维修、电子技术应用、市场营销、电子商务、旅游服务与管理等5个专业为市级骨干专业；电子电器应用与维护及物联网应用技术两个专业为国家示范性资源共享共建科研课题专业。 制冷和空调设备运用与维修 入选福建省第二批中职组现代学徒制项目。
学校是教育部信息化试点校，福建省教育信息化示范学校，全国非物质文化遗产职业教育专业委员会首批入会单位，福建省大中专毕业生就业工作先进集体，设立闽南传统工艺现代学徒制基地。学校是全国职业院校技能比赛、信息化比赛金牌大户。
学校确立 以人为本、以德治校、精细管理、追求卓越 的办学理念，明确 依法治校、质量立校、管理强校、人文兴校 的办学思路，全力打造工科类 福建最强、全国一流、国际视野 的现代职业教育品牌，实现 现代化、国际化、信息化、优质化、特色化 的办学目标，将建成 学生喜欢、教师幸福、家长满意、社会认可 的理想职业学校，为先进制造业培养身心健康、技能精湛、素质良好的高素质技能型人才。
