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食品生物工艺

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福建-福州 -仓山区 | 不限成绩 | 初中学历
2019-09-20 更新 被浏览:
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专业描述
招生人数:100人 年龄要求:12-20岁 性别要求:不限 婚况要求:未婚 学制:三年制 身高要求:不限 毕业文凭:中专文凭 到校时间:9月1日之前

培养目标:

本专业是以化学、生物学、食品科学与工程的基本理论和知识为基础,主要研究食品原材料的生物学特性、加工特性、营养和安全性以及他们在生产、加工、贮藏和运销过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性的影响,研究的内容包括加工或制造过程及过程中每个环节的具体方法,能利用营养科学理论、食品生物技术、质量管理理论和食品加工技术从事食品行业的生产、建设、管理和服务第一线需要的高素质技能型专门人才。


主干课程:

食品化学、食品微生物、食品保鲜技术、营养学、食品现代分析与检测技术、食品工艺学、发酵技术、酶生产及应用技术等。

就业方向:

本专业毕业生主要适于在食品、农产品加工、保健品生产企业生产制作岗位,从事调味品及食品添加剂制作、酒及饮料等制造工作;在食品质量安全管理岗位,从事品质控制、产品质量安全管理等工作,在食品生物技术应用领域的工程技术与管理岗位,从事技术研发与生产管理等工作。

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福州工业学校创办于1961年,隶属于福州市经信委,由当时的福州化工学校、冶金学校、轻工学校、机电学校四所工科中专学校合并成立。1962年停办,1978年复办,是福建省首批确认合格的中专学校。创办初期学校分设在相距十几公里的四家工厂的仓库、车间和锅炉房中;校园先后从原来的茶亭街边的七间砖木房、西禅寺旁仅四亩的校舍、发展到方圆近五十亩地的利民路校区。

2012年7月,经市委市政府批准,学校整体搬迁至仓山区城门三角埕(原福州外语外贸学院城山校区),背靠白云山,南望乌龙江和五虎山,环境优美,是适合求学的佳境,紧靠福峡路,毗邻福州火车南站,地铁一号线三角埕站已投入使用,公交线路多,交通便利。现有占地面积127亩,校舍建筑面积84508.9M2。学校先后获得福建省职教先进单位、福州市文明学校、全国信息高新技术考试站先进单位、全国 五四 红旗团委创建单位、省职业技能鉴定先进单位、市先进基层团组织等荣誉称号。2006年1月,学校被教育部认定为国家级重点中等职业学校。

2016年4月,经市委市政府批准,学校划归闽江师范高等专科学校,增加高职高专教育内容,提升了办学水平。

目前,学校作为闽江师范高等专科学校仓山校区,其中大专部分:设有计算机系、人文社科系、机电工程系、化学与食品工程系。中职部分:设有汽车、数控、会计、电商、化工分析等十多个专业。

学校拥有完善的实践实训基地、功能齐全的校园网络和远程教育信息网络及计算机中心、多媒体教室等现代教育设施,是一所环境优美、管理规范、师资雄厚、特色鲜明的花园式高职高专院校。


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